Seit der Eröffnung der ersten Bäckerei in Diekirch im Jahr 1913 ist die Fischer-Geschichte geprägt vom ständigen Bemühen um ein Gleichgewicht zwischen der Wahrung des traditionellen Know-how und dem Willen nach vorn zu schauen, innovativ zu sein. Dank dieser Doppelstrategie entwickelte Fischer sich nach und nach zur führenden Bäckerei des Landes, die geschätzt wird für den Geschmack, die Frische sowie die Vielfalt der Produkte.

Diese einmalige Formel, deren Grundlage die einwandfreie Qualität jedes einzelnen Produkts ist, vermutet dass die schönsten Seiten der Fischer-Geschichte noch kommen werden.